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美味的避坑：别被香味骗了

美味的避坑，最怕只盯着“香、辣、甜、油”。很多菜入口很冲，三口之后发腻；有些食材看着普通，咀嚼后反而层次清楚。判断美味，不能只靠第一口，要看食材、火候、调味和余味是不是站得住。